Cafes, Food

TH: Pannee cafe’ a Vintage – Chic Restaurant in Pai

Pai Explorer

ร้านพรรณี ร้านกาแฟโบราณสุดวินเทจ
ป้ายโฆษณาสังกะสีเก่าเก็บ ของสินค้าในอดีตที่เราเคยเห็นในสมัยเด็กหรือแม้กระทั่งป้ายบางป้ายที่เราไม่เคยเห็น ถูกจัดตกแต่งเรียงรายอยู่ที่มุมต่างๆของร้าน เสียงเพลงลูกทุ่งและลูกกรุงเก่าลอยมาเบาๆตามลม

Pai Explorer

Pannee cafe’ a Vintage – Chic Restaurant in Pai

พี่ตู๋วุ่นอยู่กับการชงกาแฟโบราณให้ลูกค้า พี่โอ๋สามีวุ่นอยู่ในครัว ผมหยิบหนังสือดารายุคคุณแม่ยังสาวมาเปิดอ่านทีละหน้า บางทีก็ละสายตามองไปที่ของตกแต่งร้านที่แสนจะเก่าเก็บที่ถูกจัดวางไว้อย่างเหมาะเจาะในแต่ละมุมของร้าน ทำให้ผมนึกย้อนอดีตไปต่างๆนาๆ ภาพในอดีตผุดขึ้นราวเพิ่งผ่านไปเมื่อวาน อ่านเรื่องราวของโสภา สถาพร สมบัติ เมทะนี ครรชิต มิตร เพชรา ดาราดังในอดีต เรื่องราวบางเรื่อง ภาพประกอบและของตกแต่งในร้าน ชานให้ตื่นตาตื่นใจกับเรื่องราวที่เราไม่เคยรู้มาก่อน

Pai Explorer

Pannee cafe’ a Vintage – Chic Restaurant in Pai

เมื่อผมมีโอกาสได้นั่งคุยกับพี่ตู๋และพี่โอ๋ จึงได้รู้ว่าพี่ตู๋และพี่โอ๋เป็นคนหวงแหนความรู้สึกในอดีตอย่างที่สุด พี่โอ๋และพี่ตู๋จะเดินทางไปตามกองขยะบ้างร้านขายของเก่าบ้าง ด้วยยานพาหนะสุดวินเทจคือรถตู้โฟล์คสวาเกน ที่แกตั้งชื่อให้ว่าลุงแดง แกเดินทางกันไปตามกองขยะและร้านรับซื้อของเก่าเพื่อตามหาสิ่งของในอดีตในความทรงจำที่แกประทับใจ และหลงไหลในความเป็นอดีต ความสวยงามที่มันซุกซ่อนอยู่ ไม่ว่าจะเป็นฟร้อนตัวหนังสือหรือความสวยงามของสนิมที่เกาะกินวัตถุพวกนั้นที่ทำให้รู้ได้ถึงวันเวลาอันผ่านมายาวนาน

Pai Explorer

Pannee cafe’ a Vintage – Chic Restaurant in Pai

พี่ตู๋กับพี่โอ๋เคยขายของเก่าเก็บในอดีตโดยใช้ลุงแดงรถตู้โฟล์คสวาเกนเป็นคนยืนทำการอยู่ริมถนนปายในอดีตชื่อว่า เด็กเมื่อวานซืน เมื่อปายย่างเข้าสู่ความวุ่นวายในยุคหนึ่งด้วยกระแสของหนัง วันเวลาก็พัดพาพี่ตู๋กับพี่โอ๋ให้จากไป แกเดินทางไปเก็บตัวเงียบๆอยู่ที่เชียงคานและทำมาค้าขายเล็กๆน้อยที่ยังวนเวียนอยู่กับสินค้าแห่งความทรงจำ และเมื่อปายเข้าสู่ภาวะปกติ พี่ตู๋เล่าให้ฟังว่าการหวนรำลึกถึงปายนั้นเป็นเรื่องที่แกคิดอยู่ในใจตลอดเวลา แล้ววันหนึ่งพี่ตู๋ก็ตัดสินใจเดินทางกลับมาที่ปาย และได้เปิดร้านเด็กเมื่อวานซืนขึ้นในบริเวณถนนคนเดิน สินค้าที่แกขายยังคงเป็นสินค้าพวกของเล่นเด็กของเก่าเก็บเมื่อวันวาน กิจการเป็นไปด้วยดี

Pai Explorer

Pannee cafe’ a Vintage – Chic Restaurant in Pai

หากแต่ว่าพี่ตู๋กับพี่โอ๋ยังมีอีกฝันหนึ่ง ที่แกบอกว่าเป็นฝันสุดท้ายของชีวิตแล้ว คือการทำร้านกาแฟโบราณ และตกแต่งด้วยของสะสมวินเทจที่แกเก็บสะสมมาเพื่อให้ทุกคนได้ชื่นชมและหวนนึกถึงวันเก่าๆในอดีตกันและด้วยความที่เป็นคนชอบการบริการและได้แชร์ความรู้สึกของความเป็นมิตรไมตรีที่มีอยู่ทุกอณูของพี่ตู๋และพี่โอ๋ เมื่อเราเดินทางเข้าไปสู่ร้าน พรรณี ร้านกาแฟโบราณของแกในที่สุด เราจะได้พบกับความรู้สึกเหมือนเดินทางไปเยี่ยมบ้านเพื่อนหรือญาติสนิท

Pai Explorer

Pannee cafe’ a Vintage – Chic Restaurant in Pai

ที่ร้านไม่มีพนักงาน มีแต่พี่ตู๋กับพี่โอ๋สองคนช่วยกันบริการลูกค้า แต่กระนั้นก็ไม่ทำให้เวลาที่รอหมดเปลืองไปอย่างไร้ความหมาย การเดินชมของตกแต่งร้านไปพลางในระหว่างรอเครื่องดื่มหรืออาหารก็เป็นการฆ่าเวลาที่แสนจะประทับใจ ชื่อร้านพรรณีนั้นมาจากชื่อของคุณแม่ของพี่ตู๋

Pai Explorer

Pannee cafe’ a Vintage – Chic Restaurant in Pai

ร้านพรรณีตั้งอยู่บริเวณทางแยกห้วยปูจะไปเวียงเหนือเป็นบ้านไม้เก่าที่แสนจะให้ความรู้สึกวินเทจเช่นกัน ที่ร้านมีทั้งกาแฟโบราณ โกปี้ ยกล้อ และเครื่องดื่มไทยๆอีกหลายเมนู และยังมีเมนูอาหารอีกหลายเมนู ขอแนะนำข้าวคลุกกะปิที่สุดแสนจะโบราณและอร่อยล้ำ และด้วยภาชนะถาดหลุมแบบที่เราเคยกินกันในโรงอาการสมัยอนุบาลที่พี่ตู๋ยกมาเสริฟด้วยแล้ว ยิ่งทำให้บรรยากาสของวันเก่าย้อนกลับมาได้ครบถ้วน

Pai Explorer

Pannee cafe’ a Vintage – Chic Restaurant in Pai

เสียงเพลงลูกกรุงเก่าในอดีตที่ผมไม่รู้จักดังลอยมาแว่วๆแผ่วเบา ผมบอกพี่ตู่ว่าผมมีความสุขมากที่ได้มาร้านพี่ตู๋และขอให้พี่ตู๋เก็บมันไว้นานแล้วผมจะแวะมาใหม่ ขอให้พี่ตู๋สู้ต่อไป หากคุณๆที่มีโอกาสมาเยือนปาย ก็อย่าลืมแวะไปทักทายเยี่ยมเยือนและชิมอาหาร กาแฟโบราณ ฝือมือพี่ตู๋กันครับ แล้ววันเวลาจะย้อนคืนอดีตให้กลับมาสดชื่น หอมหวานอย่างที่เราโหยหากันในปัจจุบันแน่นอน
มูนตรี ฤๅชา

About the Author

Boom

(Vanisha Vorakuldamrong) is the Publisher of the Pai Explorer Map & Blog and Managing Director of Live in Pai Property & Lifestyle. An active member of the Pai Tourism Club, she works diligently to expand Pai's touristic appeal in a positive, sustainable way.