Cafes

TH: “Khao Tha Cafe” the Best Coffee Shop in Pai

Pai Explorer

“เข้าท่า” ร้านกาแฟคุณภาพคับแก้ว
เมื่อพูดถึงศิลปะนั้น เราอาจแยกแยะได้หลากหลายแขนง หลายคนกล่าวไว้ว่าการใช้ชีวิตเองก็เป็นศิลปะอย่างหนึ่ง แต่ในคำกล่าวเหล่านั้นก็ยังต้องมีการแยกแยะตามความชอบและรสนิยมกันอีกทอดหนึ่ง

Pai explorer

“Khao Tha Cafe” the Best Coffee Shop in Pai

ดังนั้นความครอบคลุมของคำว่าศิลปะจึงกว้างใหญ่มหาศาล และสิ่งที่ผมกำลังจะพูดถึงสิ่งหนึ่งก็หนีไม่พ้นเรื่องราวของศิลปะอีกเช่นกัน ผมกำลังจะพูดถึงร้านกาแฟ ว่ากันว่าการชงกาแฟก็เป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ไม่ว่าขั้นตอนการบดเมล็ดกาแฟ หรือการคัดสรรเมล็ดกาแฟ รวมไปถึงการชงกาแฟในแต่ละเมนู ทุกขั้นตอนต้องมีการบ่มเพาะประสบการณ์การเรียนรู้ถึงจะได้กาแฟที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมหวน ชวนให้ทุกคนได้สัมผัสถึงรสชาติของเครื่งดื่มชนิดนี้

Pai Explorer

“Khao Tha Cafe” the Best Coffee Shop in Pai

ศิลปะการชงกาแฟไม่ได้หมายถึงเฉพาะการทำลาเต้อาร์ทให้เป็นรูปโน้นรูปนี้อย่างที่หลายๆคนเข้าใจในปัจจุบัน แต่มันคือความเข้าใจของผู้ชงกาแฟ ที่พิถีพิถัน เข้าใจทุกขั้นตอนของการชงกาแฟ ความรู้เรื่องกาแฟในปัจจุบันไม่ได้จำกัดอยู่แค่บาริสต้าหรือเจ้าของร้านกาแฟเท่านั้นที่รู้เรื่องกาแฟ ปัจจุบันผู้บริโภคกาแฟเองก็มีความรู้เรื่องกาแฟเป็นอย่างดี

Pai Explorer

“Khao Tha Cafe” the Best Coffee Shop in Pai

ดังนั้นการเปิดร้านกาแฟดีๆซักร้านจึงเป็นเรื่องไม่ง่ายนัก กับการที่จะชงกาแฟให้รสชาติถูกใจคอกาแฟนักดื่มน้ำดำกัน ร้านกาแฟ”เข้าท่า”ร้านกาแฟที่ยืนยัดอยู่ได้ภายในเมืองปายเป็นระยะเวลายาวนานหลายปีไม่ว่าปายจะเปลี่ยนไปอย่างไร นับว่าเป็นสิ่งที่ยืนยันคุณภาพของกาแฟร้านนี้ได้เป็นอย่างดี

Pai Explorer

“Khao Tha Cafe” the Best Coffee Shop in Pai

ความรู้เรื่องกาแฟและความพิถีพิถันในการชงกาแฟของคุณโมทและน้องอุ๋มเจ้าของร้านทั้งสองสาขานั้น รับรองได้ว่ากาแฟทุกแก้วที่ผ่านการชงจากฝีมือของทั้งสองคนนั้นรสชาติออกมานุ่มละมุนและให้รสชาติของกาแฟครบทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นกาแฟรสเข้มอย่างเอสเปรสโซ่ หรือกาแฟฟองนมละเอียดหนานุ่มอย่างคาปูชิโน่ และเมนูอื่นๆ

Pai Explorer

“Khao Tha Cafe” the Best Coffee Shop in Pai

ร้านกาแฟนั้นนอกจากการดื่มด่ำกับรสชาติของกาแฟแล้ว บรรยากาศของร้านก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ ร้านกาแฟเข้าท่าก็ให้ความสำคัญกับสิ่งนี้ บรรยากาศของร้านแบบวินเทจ ของตกแต่งวินเทจหลากหลายให้เดินชม นิตยสารหลากหลายให้อ่านแกล้มกาแฟ สำหรับคนที่ชอบหิ้วงานไปทำที่ร้านกาแฟ บรรยากาศของร้านก็ชวนให้นั่งทำงานได้ทั้งวันเพลิดเพลินไปกับกาแฟรสชาติดีและบรรยาศอันอบอุ่นนั่งสบายพร้อมทั้งจุดพักสายตากับของตกแต่งร้าน

Pai Explorer

“Khao Tha Cafe” the Best Coffee Shop in Pai

Pai Explorer

“Khao Tha Cafe” the Best Coffee Shop in Pai

“ร้านกาแฟเข้าท่า ราคาเข้าที่ อยู่ที่เมืองปาย” ตามสโลแกนของร้าน มีสองสาขา ร้านใหญ่ตั้งอยู่บริเวณชุมชนโพธิ์ร่มรื่นหรือกาดพุธ อีกร้านเป็นร้านเล็กกว่าตั้งอยู่ที่ถนนเส้นโรงพยาบาลปายทางไปวัดน้ำฮู เลยโรงพยาบาลปายไปนิดเดียวอยู่ซ้ายมือฝั่งเดียวกับโรงพยาบาล มาที่ร้านกาแฟเข้าท่าทั้งสองร้านเมื่อคุณมาปาย ไม่ผิดหวังกับกาแฟรสชาติดี ที่ผ่านการชงอย่างพิถีพิถันจากฝีมือของคุณอุ๋มและคุณโมทเจ้าของร้านเอง นอกจากคุณจะพบกับศิลปะการชงกาแฟอย่างพิถีพิถัน คุณอาจพบกับศิลปะการใช้ชีวิตอีกรูปแบบหนึ่งของเมืองปาย
มูนตรี ฤๅชา

About the Author

Boom

(Vanisha Vorakuldamrong) is the Publisher of the Pai Explorer Map & Blog and Managing Director of Live in Pai Property & Lifestyle. An active member of the Pai Tourism Club, she works diligently to expand Pai's touristic appeal in a positive, sustainable way.